고소한 찹쌀핫도그

입에 착 감기는 별미 간식 찹쌀핫도그

길을 걷다 고소한 냄새가 풍긴다면 틀림없이 이 메뉴랍니다!

찹쌀가루가 들어가 쫀득쫀득 차진 식감에 바삭한 매력까지 살아 있는 수제핫도그.

 스트링치즈가 들어간 커다란 치즈스틱 버전과 소시지를 넣은 옛날 핫도그 버전, 두 가지 맛으로 만들어 드세요.

재료(8개 분량)

필수 재료

스트링치즈(4개), 프랑크소시지(4개), 빵가루(3컵)

반죽 재료

찹쌀가루(1컵)+박력분(1컵)+설탕(5)+인스턴트 드라이이스트(1)+물(1컵)+소금(0.2)

*Tip.

인스턴트 드라이이스트는 제과제빵재료 판매점이나 인터넷 쇼핑몰에서 구입할 수 있어요.

양념

설탕(8)

소스

케첩(1), 머스터드(1), 딸기잼(1)

1. 볼에 반죽 재료를 넣어 섞은 뒤 실온에 10분간 발효하고,

[찹쌀가루(1컵)+박력분(1컵)+설탕(5)+인스턴트 드라이이스트(1)+물(1컵)+소금(0.2)]

2. 나무젓가락에 스트링치즈와 프랑크소시지를 각각 하나씩 끼우고,

3. 반죽 재료에 담가 반죽옷을 입히고,

*Tip.

길쭉한 컵에 반죽을 담아 입히면 간편해요.

4. 빵가루를 골고루 묻히고,

5. 175℃로 달군 식용유(5컵)에 넣어 연한 갈생이 돌 때까지 튀겨 건지고,

*Tip.

나무젓가락을 넣어 2~3초 뒤에 기포가 올라오면 알맞은 온도예요.

6. 설탕을 뿌린 뒤 취향에 따라 소스를 각각 곁들여 마무리.

[케첩(1), 머스터드(1), 딸기잼(1)]

-이 레시피는 월간 이밥차에 수록되었습니다.