콩 비지 찌개
금수강산
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2017.12.16 13:34
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- 재료 -
흰콩 1컵, 돼지고기사태 300g, 묵은지 300g, 표고버섯 2송이,
양파 1/4개, 대파 1뿌리, 청고추 3개, 홍고추 1개, 청주 2큰술,
후춧가루 1/2티스푼, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 3큰술,
생강+무+배(즙) 2큰술, 다진마늘 2큰술
- 레시피 -
1. 대파, 양파, 고추, 표고버섯, 묵은지를 썰어주세요.
2. 믹서기에 불린 콩, 물을 넣고 갈아주세요.
3. 냄비에 식용유를 약간 두르고 돼지고기, 생강+배+무(즙)을 넣고.
4. 청주, 다진마늘을 넣고 볶아주세요.
5. 후춧가루, 묵은지, 썰어놓은 야채를 넣고 볶아주세요.
6. 설탕, 국간장을 넣고 볶아주세요.
7. 물 200ml 넣고 끓으면 콩비지를 넣어주세요.
8. 간을 보고 기호에 따라 국간장 1큰술을 더 넣어주세요.
9. 마지막에 참기름을 넣고 끓여주면 완성
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