호박죽 만들기

  호박죽

A- corn squash (호박 죽을 만드는 호박아시지요) ?


재료

1 호박 한개
2 밤 삶아 깐것 2컵(너무 작게 쪼개지 말것)
3 자기 식구가 좋아하는 콩 삶은것 한컵
4 찹쌀가루 3 테이불 스픈
5 소금 간을 맞출 정도
6 설탕 5 테이불 스픈

죽을 만드는 법

호박을 스팀에 쪄내여 놓고 조금 식은후 스픈으로 모두 글거내여 물을 적당이 넣어 믹써에 곱게 갈아 내고 찹쌀 가루를 적당양 물 에 풀어 갈아낸 호박에 혼합 하고 콩 삶은 밤 설탕을 넣고 밑이 조금 두꺼운 냄비에 죽을 쓰듯이 약한 불에 가운데 까지 잘 끓여 찹쌀가루가 잘 익을 수 있도록 하고 죽이 너무 되고나 물르면 물로 조정을 적당하게 해 주고 혹시 설탕이 필요 하지 않는 분은 소금으로만 간을 맞추어도 맛이 구수하고 색갈이 아주 노랑색 예쁘고 먹음직 스럽다