과일 아기 이유식

5~6 months

배찹쌀미음

HOW TO COOK

재료 쌀 1큰술, 배 간 것 1½큰술, 물 1컵

➊ 쌀은 1시간쯤 불린 뒤 손절구나 믹서에 곱게 간다.

➋ 배는 껍질을 얇게 깎고 씨를 제거한다. 

➌ ②를 끓는 물에 1분간 데친 뒤 강판에 곱게 간다.

➍ 냄비에 ①과 물을 넣고 센 불에 올린다. 

➎ 끓어오르면 중약불로 줄이고 주걱으로 저어가며 쌀이 반쯤 퍼지도록 5분간 끓이다가 

③을 넣고 2~3분 더 끓인 뒤 고운체에 내린다.

TIP 이 시기의 아이는 과일을 데쳐서 조리해야 무리 없이 소화할 수 있다. 특히 배는 석세포가 있으니 더욱 신경 쓸 것.

사과고구마버무리

HOW TO COOK

재료 사과 간 것·으깬 고구마 2큰술씩, 모유(또는 분유물) 1~2큰술

➊ 사과는 껍질을 얇게 깎고 씨를 제거한다. 

➋ ①을 끓는 물에 5분간 데친 뒤 강판에 곱게 간다. 

➌ 고구마는 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

➍ 냄비에 물을 붓고 ③을 10분간 삶아 고운체에 내린다. 

➎ ②와 ④, 모유를 고루 버무린다.

TIP 사과는 비타민 C와 칼륨이 풍부해 감기를 예방하는 효과가 있다. 단, 사과 껍질의 펙틴질은 아이가 소화하기 어려우니 깎아내고 과육만 쓴다.

7~9 months 

고구마사과크리미수프

HOW TO COOK

재료 깍둑썰기 한 고구마 ½컵, 깍둑썰기 한 사과 2큰술, 채 썬 양파 1큰술, 모유(또는 분유물) 4큰술, 물 1컵

➊ 고구마는 껍질을 벗기고 사방 2cm 크기로 깍둑썰기 한다. 

➋ 사과는 껍질과 씨를 제거하고 사방 2cm 크기로 깍둑썰기 하고, 양파는 곱게 채 썬다. 

➌ 냄비에 ①과 ②, 약간의 물을 넣고 볶다가 나머지 물을 붓는다. 

➍ 끓어오르면 중약불로 줄이고 5분간 끓인 뒤 한 김 식혀 믹서에 곱게 간다.

➎ 냄비에 ④와 모유를 넣고 2분간 센 불에 끓인다.

TIP 사과와 고구마, 양파는 완전히 익혀서 믹서에 갈아야 맛이 잘 어우러진다.

사과양배추소고기죽

HOW TO COOK

재료 쌀·다진 사과·다진 양배추 1큰술씩, 다진 소고기(안심) 2큰술, 물 1컵

➊ 쌀은 30분간 불린 뒤 손절구나 믹서에 입자가 약간 남길 정도로 간다. 

➋ 양배추는 굵은 심을 잘라내고 잎 부분만 끓는 물에 2분간 데쳐 사방 3mm 크기로 다진다.

➌ 사과는 껍질을 벗기고 끓는 물에 3분간 데쳐 사방 3mm 크기로 다진다. 

➍ 소고기는 찬물에 20분쯤 담가 핏물을 뺀 다음 분량의 물을 넣고 8분간 삶는다. 

➎ 소고기를 건져 사방 3mm 크기로 다진다. 

➏ 냄비에 ①과 다진 소고기, 육수를 넣고 센 불에 올린다. 

➐ 끓어오르면 중약불로 줄이고 ②와 ③을 넣어 고루 저어가며 7~8분 더 끓인다.

TIP 사과와 양배추는 껍질을 벗기고 심을 제거한 뒤 다져서 조리해야 아이가 잘 소화할 수 있다.

10~11 months

비트귤닭고기진밥

HOW TO COOK

재료 밥 4큰술, 다진 닭고기(안심) 2½큰술, 다진 귤·다진 양파 1큰술씩, 다진 비트 1½큰술, 물 1½컵

➊ 귤은 속껍질까지 벗긴 뒤 사방 5mm 크기로 다진다. 

➋ 양파와 비트는 껍질을 벗기고 끓는 물에 데친 뒤 사방 5mm 크기로 다진다. 

➌ 냄비에 분량의 물을 끓이다 닭고기를 넣어 10분간 삶는다. 

➍ 닭고기를 건져 사방 5mm 크기로 다진다. 

➎ 냄비에 ②와 다진 닭고기, 육수를 넣고 센 불에 올린다. 

➏ 끓어오르면 밥과 ①을 넣고 중약불로 줄인 뒤 고루 저어가며 밥알이 퍼지도록 7분간 끓인다.

TIP 귤의 속껍질은 아이가 소화하기 어려우니 반드시 벗기고 과육도 다져서 조리한다.

단호박배푸딩

HOW TO COOK

재료 삶은 단호박 4큰술, 배 간 것 2큰술, 달걀노른자 1개 분량, 모유(또는 분유물) 1~2큰술

➊ 단호박은 껍질과 씨를 제거한 뒤 냄비에 잠길 정도로 물을 부어 10분간 삶는다. 

➋ 삶은 단호박은 고운체에 내린다. 

➌ 배는 껍질과 씨를 제거하고 끓는 물에 데친 뒤 강판에 곱게 간다. 

➍ ②와 ③, 달걀노른자, 모유를 고루 섞어 체에 내린다. 

➎ ④를 그릇에 담고 찜통에 12분간 찐다.

TIP 재료를 고루 섞어 고운체에 내려야 식감이 부드러운 푸딩을 만들 수 있다.

12 months~ 

배비빔국수

HOW TO COOK

재료 쌀소면 ⅓줌, 다진 소고기 30g, 소고기양념(배즙 2큰술, 참기름·깨소금 약간씩), 채 썬 배·채 썬 오이 약간씩, 비빔간장(간장·참기름 ½작은술씩, 배즙 3큰술, 통깨 약간)

➊ 소면은 5cm 길이로 잘라 끓는 물에 10분간 삶은 뒤 찬물에 헹군다. 

➋ 소고기는 곱게 다져 분량의 양념으로 밑간해 달달 볶는다. 

➌ 그릇에 소면을 담고 소고기, 배채, 오이채를 얹은 다음 비빔간장을 곁들인다.

TIP 아직 간이 밴 음식을 먹는 훈련이 안 된 아이라면 간장을 빼고 배즙과 참기름으로 비벼 먹는 것이 좋다.

귤소스프렌치토스트

HOW TO COOK

재료 식빵 2장, 달걀노른자 1개 분량, 우유 3큰술, 식용유 약간, 귤소스(다진 귤 3큰술, 올리고당 1작은술)

➊ 식빵은 가장자리를 잘라내고 모양틀로 찍거나 2~4등분한다. 

➋ 달걀노른자와 우유는 고루 섞어 체에 내린다. 

➌ 냄비에 귤소스 재료를 넣고 중약불로 졸인다. 

➍ 식빵을 ②에 담가 달걀옷을 입힌다. 

➎ 달군 팬에 식용유를 두르고 ④를 올려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 귤소스를 곁들인다.

TIP 귤소스를 만들 때 쓰는 귤은 속껍질까지 모두 벗긴 뒤 과육만 다진다.