제철음식으로 만든 가을 보양식

가을 제철음식으로 만든 보양식으로 건강하게! 굴밥, 삼치구이, 석류차

오늘은 가을 제철음식으로 만드는 가을 보양식! 굴밥, 삼치구이, 석류차를 준비했는데요.

요즘같이 쌀쌀한 날씨에 으슬으슬 추위도 많이 타고, 감기에 걸리신 분들도 많이 계시는데요.

영양만점 건강하고 맛있는 제철음식으로 만든 든든한 한끼!

몸도 마음도 따듯해지는 보양식으로 올 겨울 건강하게 나시기를 바라며,

그럼 가을 제철음식으로 만드는 보양식 만드는 방법 알려드릴게요!

가을 보양식 - 굴밥

재료: 굴, 콩나물, 쌀, 김, 소금, 참기름, 깨, 고춧가루, 대파, 마늘, 쪽파, 간장

만드는법

1. 먼저 쌀을 깨끗이 씻은 후 물에 30분 이상 불린 다음 체에 바쳐 물기를 빼주세요.

2. 굴은 소금물에 씻어서 껍질과 불순물을 제거해줍니다.

3. 뚝배기 솥에 쌀을 넣고 물을 맞춘 후, 콩나물을 넣고 센불에 올립니다.

이때 물은 조금 적게 해주어도 되는데요. 콩나물에서 수분이 나오기 때문입니다.

4. 뚝배기가 끓기 시작하면, 중간불로 줄여 10분 정도 둔후,

굴과 참기름을 넣고 약불에서 15분 정도 뜸을 들여주세요.

5. 깨, 고춧가루, 다진 대파와 다진 마늘, 쪽파, 간장,

 참기름을 넣고 양념장을 맛있게 만들어주세요.

6. 완성된 굴밥에 김가루를 뿌리고, 양념장과 함께 맛있게 드시면 됩니다.

바다의 우유라고 불리는 굴은 스태미너에도 좋고, 피부 미용에도 좋으며,

빈혈 예방과 칼슘 보충, 콜레스테롤 개선에도 도움이 되는 영양만점 음식입니다.

가을 보양식 - 삼치구이

재료: 삼치, 콩기름, 소금

만드는법

1. 삼치는 손질한 후 적당한 크기로 자른 다음 소금을 뿌려둡니다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고, 노릇하게 구워냅니다.

삼치가 가을철 건조해진 피부에 좋다는 사실, 알고 계시나요? 삼치는 피부 수분 유지에 도움을 줄 뿐만 아니라,

뼈를 건강하게 하고, 콜레스테롤 개선, 고혈압 예방, 성장기 어린이 두뇌발달 등에 좋다고 합니다.

10월부터 2월까지 제철인 삼치! 삼치구이는 만드는법도 간단하니,

자주자주 식탁에 올라도 좋은 영양만점 음식이죠!

가을 보양식 - 석류차

재료: 석류, 설탕

만드는법

1. 먼저, 석류를 씻은 후 껍질을 까서 석류알만 따로 담아냅니다.

2. 유리병에 석류알을 깔고 설탕을 붓고, 이를 반복해서 담습니다.

3. 그런 다음 하루 정도 실온에 두었다가 냉장 보관 합니다.

4. 숙성기간은 오래 둘수록 좋은데 보통 1개월 이상 숙성합니다.

새콤 달콤한 맛이 일품인 석류! 석류는 특히 여성분들,

그 중에서도 갱년기 여성분들에게 좋다고 합니다.

또한 감기 예방 효과도 있다고 하니,

올 겨울 따뜻하고 달콤 새콤한 석류차 맛보시려면 얼른 석류차 담가보세요!

가을 제철 음식으로 만드는 영양만점 가을 보양식!

추운 겨울을 대비하여, 굴밥, 삼치구이, 석류차 맛있게 만드셔서

건강도 챙기시고 맛있는 음식으로 배도 든든,

마음도 든든히 하시기 바라겠습니다.