장재옥 Ms. Jae Ok Chang !!!
안정혜
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2013.05.09 05:29
재미 대장금 요리연구가 장재옥 Ms. Jae Ok Chang
The Worlds Korean Cuisine Research Center
(세계 한식 요리연구원 원장)
주미 대사관 동영상 요리 출연: 대사관 문화원 요리 홍보대사로 활동중 Korea-cuisine.com
미 국무부 회교관 대상 한식요리 강습 및 국무부 도서관에 [우리요리 이야기] 기증
글로벌 한민족 여성 경제인 연합회 주최 [올해의 여성상] 선정
코리안 벨가든 건립기금 모금 행사 자선 후원
미국 은퇴자협회(AARP) 내셔날 오피스에서 한식소개
제8차 세계 한상대회에서 [우리요리 이야기] 100권 기증
워싱턴 한인연합회 주최 광복65주년 기념행사에 한식요리 제공
위싱턴 월드뱅크에서 한식요리 시연회(2009)
연방수사국(FBI) 내쇼날 아카데미에서 한식요리 소개
코러스 축제에서 한국요리 홍보
한미 국가조찬기도회 한식요리 제공
국제요리경연대회 한국대표(스웨덴 대사관)
주미 MBC 방송 요리강습
세계 한식 요리 경연 축제 미국 홍보대사& 심사위원으로 위촉
워싱턴 지역 국립도서관에서 외국인 대상으로 매년 요리강습 중
워싱턴 기쁜소리방송 매주 요리강습 중
시카고 기독교방송 요리강습중 , 시카고TV 요리강습(2006-2008)
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뉴욕 라디오 서울방송 요리강습(2000-2006)
시카고 한국방송 요리강습(2000-2005)
[우리요리 이야기]
대구에서 7남매 중 둘째로 출생, 어린시절부터 요리에 관심과 재능이 있어 각종 요리 경연대회에서 대상을 수상하였다. 이후 서울에서 유학생활을 하면서 상류능에 속하는 언니 집에서 머물며 여러 모임에서 요리 솜씨를 보여 많은 사람들로부터 좋은 평판을 얻었다. 이 당시 손님으로 방문했던 미국 여자가 가지고 온 케익의 장미꽃이 너무 아름다워 이것에 매료되어 케익과 꽃꽂이에 대한 새로운 도전을 하게 되었다.
숙명여대 교육학과를 졸업하고 의학박사인 남편 권석찬과 함께 1970년 도미해 미국과 오하이오주 클리브랜드에 정착했다. 30녀 년을 클리브랜드에서 거주하면서 남편의 동료들이나 이웃과 요리를 나누면서 더욱 주변에 알려지게 되었으며, 한인단체 및 여러 기관에서 요리강습과 건강강좌를 통해 봉사하면서 지역 켜뮤니키로 부터 많은 공로상과 감사패를 수상하였다.
2005년 시카고에서 한국관광공사, 시카고 총영사관, 한국일보 주관 한신요리강좌는 트리뷴, 선타임스, 중국TV와 일본Q매거진 등에 대서 특필되면서 한국음식을 많은 다국적인에게 시식의 기회와 함께 홍보하는 성공적인 행사가 되었다.
2007년 워싱턴 디시 지역으로 이주 하였고, 현재까지 한국 전통음식의 우수성을 세계에 전파하기 위해 이곳 외에 타주에서의 행사에도 시연회와 강연회를 지속하고 있다.
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