마늘의 힘 /만병통치 (펌) !!!

마늘의 힘/ 만병통치 (펌)!!!

걸리면 다 죽어 마늘의 그 강렬한 휘발성 냄새는 바로 ‘알리신’이라는 성분 때문인데, 그냥 얌전히 있는 통마늘에서는 발견되지 않는다. 마늘을 으깨거나 씹으면 세포가 파괴되면서 마늘의 알린과 알리네이즈 성분이 결합해 이 성분을 만드는 것이다. 냄새의 원인인 이 성분은 인체에 떠도는 나쁜 병균을 죽이는 일등공신이다. 기특한 것이, 대장에 살고 있는 유산균 등 좋은 균들은 남겨두고 해로운 균만 죽인다는 것. 페니실린이 발견되기 이전에는 항생제 대용으로 쓰일 만큼 효과가 강력하다. 기생충도 마늘 앞에서는 이내 죽으며, 아무도 시도할 엄두는 못 내겠지만 무좀에 으깬 마늘을 발라도 효과가 있다. 게다가 위암을 유발하는 헬리코박터 피롤리 균도 맥을 못 추게 한다. 어떠한 세균이든 감염되었는데 약을 쓸 상황이 못 된다면 마늘을 많이 먹어라. 절대 무식한 짓이 아니다.

정력의 원천 마늘은 혈관 벽을 튼튼하게 해준다. 게다가 피를 맑게 만들므로 혈액순환도 좋아진다. 발기부전의 원인이 뭔가? 혈액순환의 저하다. 페니스가 혈관으로 이루어진 기관이라는 걸 되새겨보면 무릎을 탁 칠 만하다. 현재 많은 연구진들이 마늘 성분을 발기부전제와 연결시키기 위해 애쓰고 있고, 아직 이렇다 할 결과가 나오지 않았을 뿐 마늘이 정력에 좋다는 증거는 어디서든 발견할 수 있다. 마늘을 많이 섭취하는 지역에는 반드시 장수마을이 있고, 정력남 또한 넘쳐난다는 것.

<동의보감>에서도 인정 동의보감에서는 마늘에 대한 이야기가 여기저기 등장한다. 그 중 핵심 내용은 바로 몸을 따뜻하게 한다는 것. 일본의 의학박사이자 대체치료법의 권위자이기도 한 이시하라 유미는 인간의 질병 중 80%가 몸의 ‘냉기’ 때문이라 단언했다. 그런데 이 마늘은 차가운 몸을 따뜻하게 하며 말초혈관을 확장시키는 작용을 한다고 동의보감에서 언급한 최고의 음식이다. 손발이 차고 창백한 냉체질의 사람들이 먹으면 보약이 따로 없다.

신경안정과 피로회복에도 그만 알리신은 비타민 B1(티아민)과 결합하면, 그 어떤 영양보조식품으로 섭취한 비타민 B보다 강력해진다. 웬만한 비타민 B1은 장 속의 효소를 만나면 상당 부분 그냥 분해되어 버린다. 기껏 발아현미밥을 먹어서 보충해도 장 속에서 살아남을 확률이 크지 않다. 그러나 알리신과 결합한 비타민 B1은, 분해효소의 작용을 받지 않으므로 몸에 고스란히 흡수된다. 비타민 B1을 제대로 섭취하면 만성피로, 초조감, 기억력 감퇴, 집중력 저하 등의 증상이 사라진다니까 이처럼 반가운 일도 없다.

탁월한 항암 효과 마지막으로 항암 효과에 대해서도 빼놓을 수 없다. 미국 국립암연구소는 지난해 항암 작용이 있는 48개 식품을 발표했는데, 그 중 1위가 마늘이었다. 실제로 노스캐롤라이나 대학교 영양학 연구팀이 전 세계 10만명을 대상으로 조사한 결과, 마늘을 많이 먹는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 위암과 결장암에 걸릴 위험이 각각 50%, 30% 줄어들었다. 자, 뭐가 더 필요한가? 이젠 마늘 냄새 운운하면서 시비 거는 사람들 앞에서 코웃음을 쳐주는 일만 남았다. 입김을 한번 후~ 불어주는 것도 괜찮겠다.

어떻게 마늘을 섭취할 것인가?
하루 밥상이면 마늘 권장량은 문제없다
밥, 김치, 된장찌개, 장아찌, 생선구이 등 아주 평범한 밥상 한 끼로 가볍게 마늘 권장량을 달성할 수 있는 게 바로 한국의 식단이다. 여기서 ‘권장량’이라고 말하는 것은, 2004년 영국 일간지<인디펜던트>가 신년특집으로 마련한 ‘건강하게 오래 사는 30가지 완벽한 방법’에서 제안한 양이다.

어느 집이든 상비하고 있는 ‘다진 마늘’ 1큰술은 약 6g이다. 부엌에서 마늘을 얼마나 사용하는지 지켜보자. 거의 모든 요리에 들어가지 않는가?