쌀 카스테라 압력밥솥에 만들기

압력밥솥에 만든 쌀 카스테라

재료 맵쌀 1컵, ( 약8oz ) 달걀 5개,우유 100cc (3oz),마른찹쌀가루 종이컵 반컵 (약3oz),

소금 반 tsp,식용유 50cc (2oz)

만드는법

1, 쌀은 물에 3시간 불려서 체에 물기를 뺀다

2, 달걀은 노른자 흰자를 분리한다

3, 쌀, 노른자, 우유를 믹서기에 곱게 갈아서 큰 볼에 담는다

4, 찹쌀가루 반컵, 소금반티스푼, 식용유를 넣고 믹스한다

5, 흰자는 핸드믹서기로 고속으로 5분정도 머랭을 치며 설탕 반컵을 3번에 나누어 넣은다

(물기나 노른자가 조금이라도 들어가면 잘안됩니다)

6,머랭1/3 을 반죽에 섞어서 잘 저어준후 이 반죽을 머랭에 잘 섞어준다

7, 밥솥에 기름을 코팅하고 반죽을 넣고 젓가락으로 기포가 빠지게 저어준다

8, 만능찜45분+ 백미취사 10분 더함

제 밥솥은 6인용인데 쌀이 1컵이면 좋아요

취사를 3번 (약50분 정도) 해야 익었어요