아기 이유식, 닭불고기덮밥 10~11 months

3 닭불고기덮밥 10~11 Months

How to cook
재료 진밥 6큰술, 다진 닭가슴살 3큰술, 다진 빨강·노랑 파프리카·다진 청피망·다진 양파 ½큰술씩, 

닭고기육수 ¼컵, 녹말물 2작은술

➊ 닭고기는 질긴 심과 막을 제거한 후 끓는 물에 10분간 삶아 사방 5㎜ 크기로 다지고, 육수는 그대로 둔다. 
➋ 파프리카와 피망, 양파는 사방 5㎜ 크기로 다진다. 
➌ 달군 팬에 닭고기육수와 ①을 넣고 젓가락으로 저어가며 볶는다. 
➍ 여기에 ②를 넣어 볶는다. 
➎ ④가 충분히 끓으면 중약불로 줄이고 녹말물을 넣어 1분 더 끓인 뒤 진밥에 올린다.
tip 진밥은 밥 6큰술에 물 ½컵을 넣고 중불로 끓여 죽처럼 푹 퍼지게 조리한다.

4 닭고기부추버섯전 10~11 Months

How to cook
재료 다진 닭고기 3큰술, 다진 부추 2큰술, 다진 모둠버섯 1큰술, 다진 양파 ½큰술,

 밀가루 2큰술, 달걀 1개, 식용유 약간

➊ 닭고기와 부추, 버섯, 양파는 곱게 다진다.
➋ ①을 고루 섞어 끈기가 생길 때까지 치댄다.
➌ 달걀은 곱게 푼다.
➍ ②를 조금씩 떼어 동글납작하게 빚은 뒤 밀가루와 달걀물을 차례로 입힌다.
➎ 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 ④를 앞뒤로 노릇하게 지진다.
tip 반죽에 넣은 닭고기는 익을수록 수축되므로 전을 얇게 부쳐 속까지 익힌다.