까르보나떡볶이

카르보나라에 파스타 대신 쫄깃한 떡국떡을 넣었어요. 

녹진녹진 부드러운 소스가 입에 착 붙네요. 

생크림과 콩가루의 조화는 고소함 그 자체! 느끼한 게 마구 당기는 날 먹기 딱이에요.

재료(2인분)

필수 재료

느타리버섯(1/2줌), 양배추(3장), 베이컨(2줄), 생크림(2 1/2컵), 떡국떡(2컵)

선택 재료

슬라이스 아몬드(적당량)

양념

파르메산 치즈가루(2), 콩가루(0.7), 꿀(1) 

1. 느타리버섯은 가닥가닥 뜯고, 양배추와 베이컨은 굵게 채 썰고,

2. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1)를 둘러 버섯, 양배추, 베이컨을 40초간 볶고,

3. 생크림(2 1/2컵)을 부은 뒤 파르메산 치즈가루(2)와 떡을 넣고 끓어오르면 중약 불로 줄이고,

*Tip.

떡국은 찬물에 담갔다 사용하면 조리시간을 줄일 수 있어요. 

4. 떡이 부드러워지면 콩가루(0.7)와 꿀(1)을 넣어 섞고,

5. 간이 배도록 조금 더 끓인 뒤 슬라이스 아몬드를 얹어 마무리.