월남쌈 채소말이밥

월남쌈에 밥을 넣었다니 상상이 잘 안간다고요?

샐러드 김밥처럼 시원하고 산뜻하답니다. 

채소의 단맛과  상큼한맛이 그대로 살아 있고 라이스페이퍼가 쫀득쫀득하게 입에 감겨요.

살짝 심심한 맛은 햄으로 채웠답니다.

재료(2인분)

필수 재료

2가지 색 파프리카(1개씩), 깻잎(4장), 밥(1공기), 라이스페이퍼(4장), 샌드위치 햄(2장)

선택 재료

오이(1/2개)

양념

소금(0.1), 설탕(0.2), 검은깨(0.2), 식초(0.7)

1. 파프리카와 오이는 곱게 채 썰고, 깻잎은 꼭지를 제거하고,

2. 밥에 양념을 넣어 섞고,

[소금(0.1), 설탕(0.2), 검은깨(0.2), 식초(0.7)]

3. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 넓게 펼치고,

4. 아래쪽에 밥을 적당히 펼치고 위쪽엔 2등분한 햄을 얹고,

5. 밥 위에 깻잎을 깐 뒤 채 썬 재료를 얹고,

*Tip.

밥과 채소 사이에 깻잎 같은 쌈채소를 깔아야 축축해지지 않아요. 

6. 단단하게 말아 한입 크기로 썰어 마무리.